今年的夏天特別熱，動不動就38、39度，馬路都可以煎蛋了。有人這樣形容夏天：麻將剛在臺上擺好，就“糊”了;兩個陌生人相視一笑，就變“熟人”了......怕熱的我們，都躲在空調的掩護底下生存著，家里開空調，汽車公交地鐵開空調，辦公室開空調，商場里開空調。可是，你還記得，小時候，炎炎夏日里，一家人是怎么過的夏天嗎?你還記得，在某個下午，你睡在地上的涼席，奶奶在一邊幫你搖著葵扇，安然入睡嗎?其實記憶中更多的，是一種溫馨和感動q.i.-.w.e.n.c.o.m。與其說懷念沒有空調的時代，更確切的講，我們是在懷念那個年代的簡單和純真。

今年的夏天特別熱，動不動就38、39度，馬路都可以煎蛋了

　　北京是個四季分明的城市，冬季嚴寒，夏季酷暑。老北京最難挨的是夏天，原來既無冰箱又無空調，稱之為“苦夏”。撐過“苦夏”要靠消暑的食品。看看老北京的“冷飲”、能不能讓人生出些許涼意來。
 

　　“打冰盞兒”酸梅湯的夏天

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　　北京是個四季分明的城市，冬季嚴寒，夏季酷暑

　　暑熱的天氣，喝碗冰鎮酸梅湯是非常愜意的享受，而且解渴和祛暑的作用特別突出www.qiwen.tv。酸梅指的是烏梅。制法有用開水浸泡成湯的，也有用沸水熬煮成湯的，但都要濾掉渣滓，加入冰糖或白糖，再加入桂花，涼后再加入碎冰塊冰鎮www.qiwen.tv。 　　賣酸梅湯的通常手執兩個小銅碗，兩碗相疊，大指小指卡住下碗，二指三指挑動上碗，頻頻相敲，有斷有續，發出“得兒錚……錚”的聲音，聽來異常清涼，稱之為“打冰盞兒”。