世界上最貴的火腿，是產自于西班牙的伊比利火腿，價格高達上千英鎊。火腿兒是生活當中比較好吃的一種食物，生活中火腿的種類有很多，有的是純豬肉，有的是淀粉，有的是玉米腸，每一種火腿的價格以及味道都有所不同。火腿在制作的過程當中，經過了多方面的制作工藝，以及精挑細選的原材料制作完成。人們常見的火腿兒一般都是十幾元到二十幾元左右，但有一種火腿的價格比較高，讓人難以接受。

世界上最貴的火腿

產自于西班牙當地比較著名的伊比利火腿，這是世界上最貴的火腿，據聽說價格高達上千英鎊。在西班牙當地經常可以看到這種火腿，也被稱之為是世界四大奇葩美食之一。這種火腿兒在制作的過程當中采用了高檔的原材料，主要就是來自于伊比利黑豬蹄。這種豬在西班牙當地采用了散養的方式，吃各種樹木的果實，身體強壯，營養豐富。

西班牙伊比利火腿的制作

西班牙伊比利火腿，而在制作的過程當中采用了很多道工序，一般是需要4~5年的時間，首先會通過飼養豬，之后屠宰以及風干等多道工序，這是比較漫長的過程，因此每年的產量都比較低。在制作伊比利火腿的過程當中添加了一種唯一的添加物，那就是海鹽。除此之外不會有任何的調味品，也沒有經過煙熏制作而成味道獨特。

西班牙伊比利火腿的制作過程

西班牙伊比利火腿，在制作的過程當中，首先會從散養的黑蹄豬上割下后腿，會添加海鹽精心腌制30天左右。在這一個階段當中會處于自然烘干的狀態，一般都需要耗費四周左右的時間。風干的時間就越長，火腿的口感越獨特之后，會放入地窖中發酵，發酵時也要掌握好正確的溫度，盡可能控制在22℃左右。