世界上最貴的火腿,是產自于西班牙的伊比利火腿,價格高達上千英鎊。火腿兒是生活當中比較好吃的一種食物,生活中火腿的種類有很多,有的是純豬肉,有的是淀粉,有的是玉米腸,每一種火腿的價格以及味道都有所不同。火腿在制作的過程當中,經過了多方面的制作工藝,以及精挑細選的原材料制作完成。人們常見的火腿兒一般都是十幾元到二十幾元左右,但有一種火腿的價格比較高,讓人難以接受。
世界上最貴的火腿
產自于西班牙當地比較著名的伊比利火腿,這是世界上最貴的火腿,據聽說價格高達上千英鎊。在西班牙當地經常可以看到這種火腿,也被稱之為是世界四大奇葩美食之一。這種火腿兒在制作的過程當中采用了高檔的原材料,主要就是來自于伊比利黑豬蹄。這種豬在西班牙當地采用了散養的方式,吃各種樹木的果實,身體強壯,營養豐富。

西班牙伊比利火腿的制作
西班牙伊比利火腿,而在制作的過程當中采用了很多道工序,一般是需要4~5年的時間,首先會通過飼養豬,之后屠宰以及風干等多道工序,這是比較漫長的過程,因此每年的產量都比較低。在制作伊比利火腿的過程當中添加了一種唯一的添加物,那就是海鹽。除此之外不會有任何的調味品,也沒有經過煙熏制作而成味道獨特。

西班牙伊比利火腿的制作過程
西班牙伊比利火腿,在制作的過程當中,首先會從散養的黑蹄豬上割下后腿,會添加海鹽精心腌制30天左右。在這一個階段當中會處于自然烘干的狀態,一般都需要耗費四周左右的時間。風干的時間就越長,火腿的口感越獨特之后,會放入地窖中發酵,發酵時也要掌握好正確的溫度,盡可能控制在22℃左右。

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本文標題:世界上最貴的火腿 伊比利火腿出產于西班牙(高上千英鎊)
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