世界之最 （ http://www.qiwen.tv/ ）：世界上最早的柑橘專著
　　《橘錄》成書于宋孝宗淳熙五年（1178），是我國，也是世界上最早的一部有關柑橘的專著。此書反映出我國久已種植的柑橘栽培技術水平是相當高的。書中對各種品名的柑、橘、橙，注意從樹冠形狀、枝葉生長狀態、果實形狀、品味特點、果實成熟期早遲、種植適應地區等方面加以描述。有些技術經驗是第一次見于此書記載。

　　如關于土壤、地勢的選擇，說“宜斥鹵之地”；“方種時，高者畦壟，溝以泄水”等。關于柑橘的施肥、嫁接、修剪、防治病蟲害、采摘保鮮等技術經驗的記述，在此以前也很少見于其他文獻。

　　《橘錄》分上、中、下三卷，并有作者“自序”一篇。

　　上、中兩卷，主要記載了當時溫州一帶的柑橘 品種（包括一部分種），共有27個品種或種。其中柑有8種：真柑（又名乳柑）、生枝柑、海紅柑、洞庭柑、朱柑、金柑、木柑、甜柑；橘分14種：黃橘、塌橘、包橘、綿橘、沙橘、荔枝 橘、軟條穿橘、油橘、綠橘、乳橘、金橘（可能屬金柑屬）、自然橘（可能是指橘的實生苗）、早黃橘、凍橘；還有橙（一作棖）屬5種：橙、朱欒（可能是酸橙的變種）、香欒（可能是酸橙）、香櫞、枸橘。

　　《橘錄》對每一品種的描述，包括：樹冠形狀，枝葉生長狀態，果實的大小和形狀，果實成熟期的早晚，果皮的色澤、粗細以及光澤程度，果皮剝離的難易，瓤囊的數目與分離的難易，果實的風味，種子（核）的多少等等。并且還指出了每個品種命名 的依據，以及品種的適應地區。

　　下卷分為：種治、始栽、培植、去病、澆灌、采摘、收藏、制治、入藥九節。對當地橘農的栽培經驗，總結十分詳盡。

　　書中指出柑橘 宜斥鹵之地，并注意到土壤的種類，特別是土壤酸度對柑橘品質的影響，凡圃之近涂泥者，實大而繁，味尤珍，耐久不損。《橘錄》 總結的“高畦壟栽”經驗，在當地一直沿襲至今。

　　在施肥中，強調冬夏兩季都要施肥，反映了常綠果樹的特點。在防治病蟲害方面，書中明確指出柑橘所受的危害主要有兩種，一種由蘚（真菌）引起；一種由蠹（在樹干中蛀食的多種幼蟲，也稱蛀蟲）引起。前者通過刮除病源菌、剪去多余的枝葉以增進果林的通光透氣性，即可取得良好的效果；后者可以從蛀穴中將蟲鉤出，然后用木釘將洞穴填死，以達到治除的目的。

　　這種除蟲方法一直沿用至今。在果實采摘方面，韓彥直指出要用小剪刀在平蒂的地方剪斷，輕放筐中，細心保護。收采、貯藏 要摒開酒氣。在貯藏的過程中，要勤于檢查，十日一翻，有爛的及時檢出。這些做法，也都為后人遵循。書中還介紹了一種連枝掩埋的儲藏方法，并指出了這種方法的優缺點，優點是保鮮 時間長，缺點是連枝采摘影響次年產量。

　　韓彥直認為，人工嫁接 是造成這類果樹種類繁多的原因，書中僅用了百余字，精湛而全面地總結了橘農對砧木 的培養，接穗 的選擇，嫁接的時間、方法，以及接后堆土、防雨等保護措施的經驗。具體方法是：種植朱欒核為砧木，一年后移栽 ，待長至如小兒拳大時，到春季才進行嫁接。接穗要選擇柑之佳、桔之美者，經后向陽的枝條，將砧木留一尺多高，其余截去。然后用皮接法嫁接，接后還要包扎保護，以防雨淋。書中指出朱柑不用嫁接，可用實生苗繁殖。近世一些老桔區，如江西三湖紅桔，仍然采用的是這種繁殖方法。

　　《橘錄》 是中國最早的一部柑橘專著，也是世界上第一部完整的柑橘栽培學著作。國外已有翻譯本。美國植物學家H·S里德（Reed）在其《植物學簡史》（A Short History of the Plant Sciences）一書中，認為韓彥直記述的果樹整枝 、蟲害和真菌寄生的控制以及果實的收獲、貯藏 技術是非常先進的。

　　《橘錄》的作者韓彥直，字子溫，南宋時人，祖籍延安。是抗金名將蘄忠武王韓世忠的長子，生卒年月不詳。登紹興十八年進士，曾任“司農少卿”，后來長期擔任地方官，官至龍圖閣學士，提舉萬壽觀。以光祿大夫致仕，封蘄春郡公。他在永嘉（今溫州）任“知州”時，由于當地盛產柑橘 ，他就地采訪，寫成此書。所以又名《永嘉橘錄》。據作者自序所記。