世界之最 （ http://www.qiwen.tv/ ）：世界上最貴的魚子醬          白鱘魚魚子醬是世界上最貴的魚子醬，價格高達5000美元每公斤。魚子醬是由魚卵制成的，而培羅加這個牌子的魚子醬是用主要來自里深海的白鱘魚卵制成的。一條白鱘魚需要20年時間才能長成到最大的體型，最重能達到兩噸。它們的魚卵是用于制作魚子醬的魚卵里最大的。白鱘的顏色從紫色到黑色不等，其中顏色最淺的最貴。白鱘魚子醬通常是涂在小片吐司單獨上食用的，因為它不需要其他東西來提味。如果你以前不曾吃過魚子醬，當你咬開培羅加的每粒魚子，隨著啵一聲脆響，那淡淡的海水味跟鱘魚的無限鮮味便馬上在你的口腔蔓延開來。
           魚子醬（Caviar），又稱魚籽醬，在波斯語中意為魚卵，嚴格來說，只有鱘魚卵才可稱為魚子醬，其中以產于接壤伊朗和俄羅斯的里海的魚子醬質量最佳。并非所有鱘魚卵都可制成魚子醬，世界范圍內共有超過20種的不同鱘魚，其中只有Beluga、oscietra及Sevruga三品種的魚卵制成魚子醬，最高級的Beluga，一年產量不到一百尾，而且要超過六十歲的Beluga才可制作魚子醬。