最近，一部溫馨短片《啥是佩奇》刷爆了朋友圈，這部硬核短片恰恰戳中了咱們心中最柔軟的當地，質樸的親情讓回家春節的等待更濃。動畫片中佩奇是一只粉紅色的、具有著吹風機一般腦袋的豬小妹。它可是2018年最火爆的動畫明星，乃至它的周邊產品也成了“社會人”的標志。

遠洋而來的小豬佩奇盡管這兩年才在咱們的身邊火了起來，可是豬近萬年以來就和人類和平相處、相互依靠，早已是人類密切的同伴。

《啥是佩奇》截圖（圖片來歷：http://www.sohu.com/a/290016088_162522）

4000萬年前的桀佩奇

豬的前史能夠追溯到4000萬年前，考古學家經過化石發現，類似野豬的動物日子在其時歐洲和亞洲的森林和沼地中。那時的豬并不是咱們現在所常見的性格溫柔的家豬，而是有著長長的獠牙，長著又黑又粗鬃毛的野豬。俗話說“一豬二虎三熊”，由此可見野豬的性格極為桀。

桀的野豬（圖片來歷：視覺我國）

呆萌的家豬（圖片來歷：http://www.newlynet.com/56883.html）

大約10000年前的新石器時代，世界各地的人們選擇性格相對溫柔的野豬開端了綿長的馴化之路。科學家依據野豬與家豬的基因比對剖析，提出世界上家豬的馴化起源地可能有9處，我國就是其中之一。現在我國現已斷定的各個時代的豬骨遺址不少于200處。河南舞陽縣賈湖遺址、浙江跨湖橋遺址、廣西桂林甑皮巖遺址以及河北徐水南莊頭遺址等都已發現了距今9000年左右的、可能是被馴化的豬的骨骼。這些都有力證明晰我國是家豬馴化最早的國家之一。

河南舞陽賈湖遺址（8600年前）出土的豬骨

浙江田螺山遺址（6500年前）出土的豬骨（圖片來歷：http://news.sohu.com/20070621/n250687973.shtml）

安徽省蒙城縣尉遲寺遺址（約5000年前）出土的豬骨（圖片來歷：https：//new.qq.com/omn/20181005/20181005A0JWX200）

山東午臺遺址（約4000年前）出土的豬骨（圖片來歷：http://www.jiaodong.net/news/system/2013/04/08/011861800.shtml）

家豬雖是野豬馴化而來，可是經過了近萬年的人工干預，家豬和野豬現已體現出了很大的差異。野豬身體前部占比較大，約占身體的70%，而經過人工的不斷改進，家豬的身體前部逐步變小，現在的家豬身體前部僅占身體的30%。野豬和家豬的腦袋形狀也有很大差異。野豬的頭蓋骨愈加滑潤，像一把鏟子，能夠協助它發掘埋藏在地下的食物，例如植物果實等，加上尖利的獠牙，野豬的戶外尋食作業才得以順暢進行。而家豬因為有了人為養殖，“鏟子”和獠牙逐步退化，腦筋變圓，顯得呆萌了不少。除了肉眼可見的形狀上的差異之外，因為野豬和家豬的日子環境及飲食結構不同，它們的消化器官，包含胃、大腸、小腸等也現已有了很大不同。野豬因為食物中粗纖維的含量更高，因而構成了興旺的消化道，大腸和小腸的相對長度均高于家豬（長白豬）。

野豬馴化至家豬體型示意圖（圖片來歷：http://www.sach.gov.cn/sach_tabid_1092/tabid/1094/InfoID/21620/Default.html）

你能幻想沒有佩奇的日子嗎？民以食為天，豬肉功不可沒。

豬是人類最忠誠的同伴之一，人與豬的密切關系，從“家”這個字便可見一斑。豬在古文中寫作豕（shǐ），而“家”就是指房屋中養豬。豬之所以能夠成為家的重要柱石，大約是因為豬肉是人們最重要的肉類來歷之一。

無論是全球規模仍是首要肉類出產國，例如美國、巴西、德國等，豬肉消費量在肉類消費種一向穩居前三。而在我國，豬肉消費更是名列前茅。20世紀60-80時代，我國豬肉消費量占肉類總消費量的80%。近些年來，跟著人們飲食結構的改動，牛羊肉和雞肉的消費量逐步添加，豬肉的占比減縮，可是仍是占有了60%左右。據統計，2017年我國人均豬肉消費量為39.76kg，而我國不同省份相較，四川和重慶公民的吃豬肉才能體現尤為超卓。

豬肉之所以會成為人類消費的首要肉類，是因為豬是雜食性動物，不挑食，養殖起來很省勁。而且，豬長得比較快，能為人類供給許多安穩的肉食。所以，在長于烹飪的我國人靈活的手中，佩奇更多地變成了紅燒佩奇，回鍋佩奇以及佩奇丸子。

2000年-2015年我國肉類消費量（萬噸）（據揭露數據收拾）

類似基因特征，抱負醫藥模型。

除了果腹，豬關于人類疾病的研討也具有杰出的奉獻。咱們常常戲弄他人笨如豬、懶如豬，科學家卻發現，咱們人類和豬倒的確有許多類似之處，可是這些類似之處并不是笨或懶，而是某些生理結構，乃至基因都具有較高的類似性。

豬的心血管體系、消化體系、皮膚、養分需求、骨骼發育以及礦物質代謝都與人的狀況極為類似，因而常常被作為人類疾病的重要動物模型。

豬的基因圖譜剖析進一步發現，豬與人類有112種相同的基因突變，一起具有與許多人類疾病，例如肥壯、糖尿病、認字困難、帕金森氏癥和阿爾茲海默癥等相關的基因和蛋白質變異。這些類似之處使得豬成為了人類基因突變型疾病研討的重要載體。比方我國科學院廣州生物醫藥與健康研討院的科學家們現已成功培養出了亨廷頓舞蹈癥的基因模型豬。經過對這些豬的深入研討，有望孕育出對立這些疾病的新療法。

人豬嵌合胚胎的構成，用以“出產”可供人類運用的豬器官

現在，許多科學家致力于人體干細胞與豬細胞融合的研討，以期使豬的體內長出徹底來歷于人體細胞發育而來的器官，以打掃器官移植中的大妨礙--異體免疫排擠反響。2017年，一個世界科研小組在《細胞》雜志上宣告，他們把人類干細胞注入豬胚胎中，初次成功培養出人豬嵌合體胚胎，并在豬體內發育了3到4周時刻。人豬嵌合體胚胎將能協助模仿知道許多人類遺傳疾病的前期起病進程，并施行藥物測驗，終究將帶來可供移植的人類器官。因為誘導多能干細胞直接取自需求器官移植的患者，所長出的器官移植后發生的免疫排擠危險將大幅下降。這項研討讓咱們看到了豬未來成為人類外源器官重要來歷的期望。

技術點許多 可是就愛吃和睡

豬的智商能夠比美大猩猩，可是滿腦子只需吃。來自英國的小豬佩奇正風景無限，而咱們我國也有一只豬，論名望也是毫不遜色，那就是二師兄豬八戒。不過二師兄最有名的好像是又笨又饞。這也正是豬在咱們心目中一向的形象，所以咱們常常會說他人笨得跟豬相同。可是科學家發現作業并不是這么單純，豬的確很饞，可是它并不笨，豬的智商大約全都用在了尋食這件事上。

剛剛出世的小豬不需協助便會自行掙斷臍帶尋覓奶頭。豬能夠很快把握鏡子的原理，運用鏡子的反射原理調查周圍環境，找到食物，而這關于大多數的動物而言根本就是不可能完結的使命，它們對鏡子的概念永久無法了解。

剛剛出世就會尋覓食物的小豬（圖片來歷：視覺我國）

豬把握新技術的速度也很快，只需有食物的引誘，它們會敏捷學會跳圈、旋轉、握手、用操縱桿玩電玩等技術，而且豬具有不錯的長時刻回憶才能，拿手迷宮游戲。而且它們好像具有必定的思維，能夠自主處理復雜問題。例如一項研討中，需求豬將高爾夫球拱進一個小框中，當豬發現完結困難時，它居然會將框叼起，套住小球，這著實令人感到難以想象。

豬的嗅覺也很興旺，法國農場的農人常常把豬當作收成黑塊菌的有力幫手，它們活絡的嗅覺能夠發現長在25-30厘米深的地底下的黑塊菌。除了是農人的好幫手，豬豬對差人的作業也能供給許多協助。早在1994年，美國警方就發明晰抵擋毒品躲藏的新式兵器--緝毒豬。德國一所警犬校園曾對一頭豬進行了6個月的練習，發現它居然能夠嗅出來埋藏在地下1.5米深處的小劑量毒品，乃至比警犬的體現更為杰出。可是警豬為什么沒有被推行呢，大約是因為豬真實太愛睡覺，它們每天的睡覺時刻可達20小時，而且睡覺質量極高。這種“充電兩小時，通話五分鐘”的超短待機時刻決議了豬豬真實難當此大任。

紐約街頭走紅的警豬（圖片來歷：http://bbs.tiexue.net/post2_12489550_1.html）

又一個豬年將至，想必佩奇仍然會給小朋友們帶來許多歡喜，而豬肉仍然會以各種形式出現在咱們的年夜飯中。借著新年將至的福分，筆者也祝我們諸事順暢，吃飽睡好沒煩惱。