新鮮西梅買多了吃不完，剩下的一定要好好保存起來，那么西梅可以放冰箱嗎?西梅放冰箱冷藏還是冷凍?一起來看看吧。

新鮮的西梅買回來后最好盡快使用掉,不然容易變壞。那么西梅可以放冰箱嗎?西梅放冰箱冷藏還是冷凍?下面就一起來看看吧。

西梅可以放冰箱嗎

西梅的保存方法：可以放入冰箱冷藏。

一般冷藏溫度為-1℃~8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命。對大多數食品來說，冷藏并不像罐藏、脫水或者凍藏那樣能阻止食品腐敗變質，而只是能減緩食品的變質速度，因此實際上是一種效果比較弱的保藏技術。但是，并不是所有的食品在冷藏條件下都能延長貨架壽命，比如有些熱帶和亞熱帶水果及部分蔬菜如果在它們的冰點以上3~10℃內儲藏，會發生冷害，而面包在低溫下老化速度加快。

西梅放冰箱冷藏還是冷凍

西梅放冰箱冷藏

西梅放冰箱冷藏室中不僅可以延長保存期，對西梅的營養價值影響也比較小，而冷凍室的溫度比較低，直接將西梅放冰箱可能會使西梅出現凍傷的情況，影響西梅的口感及營養價值。

西梅放冰箱冷藏時，最好是能將西梅密封起來比較好，避免西梅的腐爛變質。西梅可以放冰箱嗎?西梅放冰箱冷藏還是冷凍?

西梅放冰箱可以放多久

西梅放冰箱放2-3天左右。

雖然說冰箱中的低溫能抑制細菌的生長，從而延長西梅的保質期，但是西梅的營養成分比較豐富，而且外皮也比較軟，即使放冰箱也不放很久，一般來講，西梅放冰箱2-3天就可以了，最好是能盡快的吃完，或者將西梅做成西梅干、西梅醬等制品。

很多人在購買新鮮西梅的時候都是靠眼緣，最后有時候還無意中買回來幾個有點爛的。那么，西梅怎么挑選?新鮮西梅怎么保存?

西梅怎么挑選：

一般都是晾干的西梅，適宜到正規商店選購;外表呈“霜粉狀”，果肉干皺成紋，不粘手，味香略有咸味，甜酸適口。

對于新鮮的西梅只要外表皮無破損或是潰爛處即可，而且果粒飽滿即為新鮮，可以用手捏一下。

西梅不只是一種零食，它和各種原料相配，可做成各種美味食品。西梅不但能當零食吃，還可入菜。無論用來做沙拉、糕點，還是主食、配料，都非常合適。西梅的加工產品也很多，如西梅干、西梅汁、西梅糕等，隨身攜帶，既可以飽口福，又對健康有利。

新鮮西梅怎么保存：

1、冷藏保存

一般少量的話可以放冰箱冷藏，西梅密封儲存在冰箱里，避免潮濕造成西梅的腐爛，儲存時間不宜過長，應盡快在一兩天內食用完畢。

一般冷藏溫度為-1℃——8℃，采用此溫度貯藏的冷庫常被稱為高溫冷庫。通過降低生化反應速率和微生物導致的變化的速率，冷藏可以延長新鮮食品和加工制品的貨架壽命。

2、晾干保存

因為西梅的抗氧化性比較高，果糖含量也不少，所以得洗凈晾干，類似于平常李子的保存。

3、制成零食保存

西梅買得多了卻不想看著它變壞而浪費掉，可以嘗試把西梅制作成西梅干或腌制成零食。西梅被腌制后成為有點酸甜味道可口的零食，小資一般都比較鐘愛這一類的零食，包裝精致，味道也夠特別。在各類零食中，西梅的口感非常好，而且不會太甜，也不酸。

4、制成糕點保存

另外也可以將西梅制作成各種糕點或制作成西梅醬或西梅泥，然后放在冰箱里保鮮而延長西梅的食用時間。

5、溫馨提示

總而言之新鮮西梅能保存的時間不長，一般都是放在冰箱里保鮮來延長一點食用的時間，可是也不能放久，最好是制作成其他的食物或制作成西梅干，西梅干能存放的時間久一點。

新鮮的西梅鮮嫩欲滴,紅紅紫紫的外表十分嬌媚，是很多人愛吃的水果，那么西梅怎么挑選?新鮮西梅怎么保存?

新鮮西梅的功效：

1、新鮮西梅可增強中老年體質新鮮西梅中有大量的營養成分存在，像維生素和纖維素以及多種礦物質等，但是這種水果中卻沒有脂肪和膽固醇存在，人們食用時，不用擔心三高指數會受到影響，因此新鮮西梅也就成了中老人年人群最適合食用水果，它對增加中老年健康水平作用明顯。

2、新鮮西梅能強健骨骼，補充維生素新鮮西梅中鐵、鈣、鉀以及鋅等微量元素的含量都很高，這些物質可以增加人類骨骼的韌性，避免骨關節疾病和骨折的出現，另外新鮮西梅也特別適合小孩子食用中，因為他們在生長發育期間需要大量的維生素，而新鮮的西梅正好能滿足孩子發育對這些維生素的需要，從而也就具有了促進兒童發育的作用。

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