番茄是全球流行的水果兼蔬菜作物之一，目前，國內外栽培的番茄品種已達4000余種。從形體來看，有大番茄和小番茄之分，。大番茄更多地用于烹飪、制作番茄醬等加工食品。小番茄，更多地傾向于水果作物，直接食用或拌蔬菜、水果色拉食用，或作為各種菜式的配菜。

小番茄和圣女果有什么不同嗎？為什么市面上很多小番茄都叫圣女果？

其實，小番茄是從大小上區分，簡單來說，圣女果是一個小番茄品種，是中國臺灣農友種苗公司在上世紀90年代育成的一個小果番茄品種。它的優點是早熟、掛果粒高，單株產量可達2000枚，果實大小適中，硬實耐儲運，口感又在此類品種中相對較好，所以被當成高經濟效益品種引進，迅速傳播開來，成為此后十余年，國內水果用番茄的代表品種。

現在再看，果用番茄早已不是圣女果一家獨大了，千禧、春桃都各領風騷，但由于它在過去很長一段時間內獨霸天下的地位，人們也就順理成章地沿襲著，以圣女果做為果用番茄的俗名。

近幾年，市場上越來越流行小番茄，收益也比大番茄高，因此改種果用小番茄的農戶越來越多。據一畝田行情數據顯示，小番茄產地價均價為3.5元，大番茄產地均價1.7元，小番茄收益約是大番茄的2倍。

一畝田西紅柿和圣女果產地行情走勢

小番茄收益較高，品種也越來越多，紫色的、黃色的、紅色的、綠色的應有盡有。那市面上常見的小番茄品種，你都認識嗎？

千禧圣女果

千禧是比較常見的小番茄品種，是從圣女果中培育出的優選品種，可以說是圣女果的升級版。它的主產地有海南和兩廣地區。千禧果偏紅，顏色十分鮮艷；果型圓潤，味道偏甜水分足，價格也較一般小番茄貴。

春桃小番茄

常見小番茄品種之一，果型較小，形狀圓潤可愛，底部呈現桃子一般的尖端。（在紅色系小番茄中最易辨認。）

夏日陽光小番茄

這是由以色列科學家選育研發出來的圣女果新品種，號稱“史上最甜的圣女果”，甜度在眾多圣女果中排行第一。由于是進口品種，其種子價格每粒曾高達10元。它成熟后顏色呈金黃色，個頭和大櫻桃差不多。市面上一般作為高檔鮮食圣女果品種，市場售價也能達到20元/斤。

花生圣女果

形如其名，這種小番茄形狀像大顆粒的花生，口感偏粉。有橙色和紅色等細分品種。

綠寶石番茄

綠寶石番茄，單果重20~30克，果較圓，小巧玲瓏，很精致！即使是成熟的果子，果實表面也呈現晶瑩碧綠的顏色，也被戲稱為“賊不偷”。在目前世界眾多番茄品種中，唯一一個100%純綠熟番茄品種。

白姑娘小番茄

又叫白天使小番茄，果實正圓形，乳白色番茄，單果重量約14克，甜度高達12%，硬度好，口感好，產量高。果實顏色由乳白色至淡黃色，就表示完全成熟了。

黑珍珠小番茄

從顏色上就可以看出這種番茄的不同之處。它因果色和果實均為紅黑色而得“黑珍珠”之名。

“黑珍珠”的果實內還含有大量的花青素、維生素C、抗氧化劑等成分，營養成分很好。因種植規模較小，產量少，市面上零售價達到30元/斤的高價。

迷彩小番茄

迷彩小番茄是從臺灣引進最新育成的品種，無限生長中早熟品種，呈現紅底綠色條紋，單果重18-22克，單穗結果14-20個，外觀美麗，口感好，味沙甜，被稱為長壽番茄，是現代農業、采摘園的最佳首選品種。

紫葡萄

這款小番茄被稱為“紫葡萄”，表皮紅極發紫，中部圓潤兩端尖，飽滿肉厚，個頭大，皮薄汁多，口味沙甜。

花繡球番茄

它有非常好看的花皮番茄，圓潤有花紋，果肉脆，適合生吃。果型較其他小番茄稍微大一點。果皮顏色多種多樣，有黃紅相間、綠白相間、黃綠相間等多個細分品種。屬于高檔水果，一般做水果禮盒銷售。

傳家寶香蕉番茄

也是從果型偏長，約5㎝左右，有黃色、紅色、橙色等細分品種。

小番茄品種多樣，部分品種收益很高。以夏日陽光為例，市場售價每斤20元，畝產約5000斤，畝產值能達到10萬元，效益非常可觀。但是，一畝田要提醒各位種植經營者，不要盲目跟風種植。一方面，部分品種的種植管理成本高，需要投入更多的人力和技術進行管理。另一方面，部分品種小番茄生產投入高，成本高導致價格貴，一般需要做高檔水果，對市場銷售渠道要求較高。

如果決定要種植新品種產品，一定要提前了解它的種植難易程度、管理成本、市場銷售渠道和方式等等。有了充分準備，再去大膽嘗試！

西紅柿是我們非常熟悉的一種食物，它既可以作為蔬菜，又可以作為水果食用。我們在市場上買西紅柿的時候，經常會碰到一種長得非常小的西紅柿，叫做“圣女果”。那么，“圣女果”是小西紅柿嗎？它和小西紅柿有什么區別呢？下面，我就來和大家聊一聊關于“圣女果”和“小西紅柿”之間的這些事。

『“圣女果”和“小西紅柿”的區別』

雖然“圣女果”和“小西紅柿”同屬茄科番茄屬，但是由于它們所處的亞綱和亞種不一樣，所以在很多方面還是有所區別的。具體如下：

• 1、【學名不同】圣女果的學名是“櫻桃番茄”；而小西紅柿的學名就是“番茄”。

• 2、【形狀不同】圣女果的體形較小，一般呈長橢圓形；而小西紅柿的體形較大，一般呈扁圓形。

• 3、【顏色不同】圣女果的顏色多樣，有橙紅色、黃色和綠色等；而小西紅柿的顏色比較單一，多為紅色或橙紅色。

• 4、【口感不同】圣女果的口感比較脆嫩，酸甜味道比較濃郁；而小西紅柿的口感比較綿軟，酸甜味道比較柔和。

• 5、【營養不同】圣女果的葉酸和維生素的含量遠遠高于小西紅柿，比小西紅柿更有營養。

• 6、【食用不同】圣女果一般作為水果食用，生食較多；而小西紅柿不僅可以作為水果生食，還可以作為蔬菜熟食。

『“圣女果”是“小西紅柿”的轉基因食品嗎』

圣女果并不是轉基因食品，而且原始的番茄就長得非常袖珍。相傳，在公元500年左右，南美人開始種植野生的番茄，那時的番茄如同櫻桃一般大小，只是作為水果食用。后來，由于意大利人用它來制作披薩等菜肴，人們才開始把番茄作為蔬菜使用。經過長時間的雜交培育，番茄逐漸長大，于是大西紅柿成為我們常見的品種了。其實，圣女果才是番茄的最初的模樣，西紅柿才是經過長期培育的品種。

『“圣女果”和“小西紅柿”選購哪個好』

1、【選購圣女果】“圣女果”的營養和味道都略勝于“小西紅柿”，雖然價格稍貴，但是作為水果零食食用，口感更加脆嫩，滋味更加爽口。

2、【選購小西紅柿】“小西紅柿”的價格實惠，既可以作為水果食用，還可以作為蔬菜使用，性價比比較高。

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