海參作為“八珍之首”，但90%的人都不知道市面上海參養殖方式有哪些？哪種海參更好？

目前，市面上海參（主要是刺參）一般分為五個檔次：

01 純野生的海參

02 人工育苗海洋底播的野生海參

03 圍堰養殖的海參

04 蝦圈或者養魚圈養殖的海參

05 海參池人工喂養的海參

五種海參養殖模式，優劣勢對比

01、底播

底波是指人工育苗，在海底自由覓食生長，生長過程沒有人工干預，深海冷海海參生長慢，水壓大，肉質口感會更好。

02、 近海圍堰

近海圍堰是在近海潮汐帶，人工建設壩體，模擬自然海區的養殖模式，它通過潮水漲落實現換水，品質算中等；另外由于海水是圍起來的，海參生病更方便用藥，同時圍堰里有害生物會繁殖，需要定期放干海水，用藥物清理底部，藥物殘留方面肯定會高于底播。

03、網箱養殖

網箱養殖是在外海搭建魚排，海參放在網里養，剛開始網上會長出藻類，不用喂食，只需要定期換網，前期兩三天換一次，后期海參長大一些能吃大點的藻類后，改成七八天半個月換一次網，網箱方便投喂，生病也方便用藥，但海參接觸不到海底沙石，所以品質相對于底播跟近海圍堰會差些。

04、福建吊籠

吊籠養殖也就是“北參南養”，北方生苗，十月份撈上來拉到南方進行吊籠養殖，養到第二年四五月份再撈上來直接上市，生長周期不會超過兩年，這種養殖方式品質較差。

05、大棚養殖

大棚養殖海參就是在離海不遠的地方建個水泥池子，用大棚控制光線、水溫、水的鹽度、食物、海參生長快慢等等。因為海水不循環，所以這種養殖方式的海參品質最差。