1.西蘭花

西蘭花本身就是一種蔬菜，含水量高達90%以上，且熱量較低，特別適合減肥的人群。因為它既可以填飽肚子，又不會導致發胖。

2.銀耳

銀耳的營養價值很高，是很好的滋補養顏品，價格也便宜，很多人都會去買來吃，不管是燉湯還是熬粥都是很不錯的，再加點蓮子一起燉著吃會更好哦，味道很好營養又高，銀耳中的膠原蛋白豐富，能有很好的美容養顏效果，經常吃的話可以改善皮膚粗糙、暗黃的問題，而且在銀耳中還富含膳食纖維，能夠促進腸胃的蠕動，健胃消食，能消除多余脂肪，有助于減肥瘦身。

3.苦瓜

苦瓜味苦性寒，清熱解毒，明目去火，是人們的常吃蔬菜，很多人都不愛吃苦瓜，苦味苦的要命，就算弄了白糖也是很苦夏天適當多吃點苦味食物有助于化除人體內的濕邪，好處是苦瓜中富含的營養成分非常多，比番茄的中富含的維生素C還要多，所以苦瓜還能保護我們的肝臟！還能緩解皮膚的干燥的問題，起到保濕的作用！對瘦身美容效果極好。苦瓜獨有的苦瓜素，可減少脂肪的形成，對皮膚美白和再生效果極好。

4.青椒

青椒所含的辣椒素，能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，有利于降脂減肥防病。

5.冬瓜

冬瓜中所含的葫蘆巴堿和丙醇二酸等活性物質，能有效阻止機體中糖類向脂肪的轉化，還可以把多余的脂肪消耗掉，防止脂肪在體內堆積。冬瓜中富含的膳食纖維，還可以增加機體飽腹感，所以說冬瓜是一種保持體型、控制體重的理想蔬菜。