用料

• 大荔浦芋頭 630克
• 廣式臘腸 3根
• 干貝 適量
• 粘米粉 300克
• 水（粉漿用） 300克
• 煮芋頭用 適量
• 熟白芝麻 適量
• 小蔥 2根
• 海米 適量
• 鹽 適量

做法步驟

1、芋頭洗凈去皮切丁，臘腸切丁，干貝和海米泡軟

2、泡好的水不要倒，干貝撕碎

3、自己打的粘米粉，也就是大米粉

4、熱鍋冷油炒香臘腸碎

5、倒入海米和干貝翻炒均勻

6、倒入芋頭丁翻炒4-5分鐘后倒入能蓋上芋頭丁的適量清水，大火燒開后關最小火

7、調好的米漿

8、倒入鍋中迅速攪拌均勻，米漿很快就會凝固，關火。

9、我用的披薩盤，刷油防沾。

10、水燒開后大火蒸20分鐘即可關火。

11、上面撒上白芝麻或者沾其他調料吃很好吃，也可以在鍋里煎至兩面金黃。