草菇

草菇為高溫型食用菌，在生產中對溫度的要求比較高，需要達到23 ℃以上。

夏季6-8月氣溫較高適合栽培草菇。

草菇室內外栽培均可，但以室外栽培更為有利。

種植草菇后，覆蓋菌袋的土層要平放，菌袋之間的間距要合理。覆土后，應該保證充足的水分，補給水分的時候，禁止使用溫度相差太大的地下水。草菇栽培應該選擇肥沃、疏松透氣的土質，無論選擇哪種原料栽培，都要保證其干燥、沒有霉變菌絲。

鮑魚菇

鮑魚菇是一種中高溫型珍稀食用菌，鮑魚菇常常出現在菇類市場的銷售淡季，具有獨特的鮑魚風味，本身厚實，在運輸中不容易受損，因而很受大眾喜愛。

鮑魚菇一般3-7月栽種，以棉殼、鋸末和麥草等原料，采用塑料袋方式進行栽培。鮑魚菇一般可采4-5茬菇，轉化率很高，在淡季依然可以做到增產增收，種植它是食用菌生產者在菇類淡季創收的可靠途徑。

四孢蘑菇

四孢蘑菇是一種中溫型的食用菌。菌絲生長最適宜溫度為25-27 ℃；子實體生長發育適宜溫度27-29 ℃，高于30 ℃或低于26 ℃均不利出菇。

通常在夏季播種，初秋出菇。栽培原料基本使用稻草、秸稈和家畜糞便。室內外均可栽培。

四孢蘑菇出菇期短，在栽培中避免培養料過厚；出菇期要把握好適宜溫度和充足水分。

高溫平菇

通常情況下平菇都在春季和秋冬季節出產，夏季因為溫度和濕度較高，所以極易發生各類病蟲害，栽培難度大幅度提升。

正因為夏季少有人栽培平菇，所以夏季平菇售價為常規栽培季節的3-6倍。

平菇依照溫度類型分為：中低溫型、廣溫偏高中型、廣濕偏低型、廣溫偏高型、中高溫型、高溫型。

夏季種植平菇需要選擇高溫型品種。

高溫平菇種植的溫度要求在20-35 ℃，具有生產周期短，市場需求大等種植優勢。

隨著生活水平日益提高，人們的飲食更加注重富營養化及多樣化。

食用菌不僅味道鮮美，而且營養豐富，是大家喜愛的食材。

進入6月以來，隨著氣溫的升高，市場售賣的新鮮菇類品種減少，此時，種植一些適宜夏季栽培的食用菌，是不錯的發財之道。

那么，應該如何把握商機，栽培哪些品種合適呢？

就隨小編一起了解一下吧。

草菇

草菇為高溫型食用菌，在生產中對溫度的要求比較高，需要達到23 ℃以上。

夏季6-8月氣溫較高適合栽培草菇。

草菇室內外栽培均可，但以室外栽培更為有利。

種植草菇后，覆蓋菌袋的土層要平放，菌袋之間的間距要合理。覆土后，應該保證充足的水分，補給水分的時候，禁止使用溫度相差太大的地下水。草菇栽培應該選擇肥沃、疏松透氣的土質，無論選擇哪種原料栽培，都要保證其干燥、沒有霉變菌絲。

鮑魚菇

鮑魚菇是一種中高溫型珍稀食用菌，鮑魚菇常常出現在菇類市場的銷售淡季，具有獨特的鮑魚風味，本身厚實，在運輸中不容易受損，因而很受大眾喜愛。

鮑魚菇一般3-7月栽種，以棉殼、鋸末和麥草等原料，采用塑料袋方式進行栽培。鮑魚菇一般可采4-5茬菇，轉化率很高，在淡季依然可以做到增產增收，種植它是食用菌生產者在菇類淡季創收的可靠途徑。

四孢蘑菇

四孢蘑菇是一種中溫型的食用菌。菌絲生長最適宜溫度為25-27 ℃；子實體生長發育適宜溫度27-29 ℃，高于30 ℃或低于26 ℃均不利出菇。

通常在夏季播種，初秋出菇。栽培原料基本使用稻草、秸稈和家畜糞便。室內外均可栽培。

四孢蘑菇出菇期短，在栽培中避免培養料過厚；出菇期要把握好適宜溫度和充足水分。

高溫平菇

通常情況下平菇都在春季和秋冬季節出產，夏季因為溫度和濕度較高，所以極易發生各類病蟲害，栽培難度大幅度提升。

正因為夏季少有人栽培平菇，所以夏季平菇售價為常規栽培季節的3-6倍。

平菇依照溫度類型分為：中低溫型、廣溫偏高中型、廣濕偏低型、廣溫偏高型、中高溫型、高溫型。

夏季種植平菇需要選擇高溫型品種。

高溫平菇種植的溫度要求在20-35 ℃，具有生產周期短，市場需求大等種植優勢。

食用菌作為21世紀的朝陽行業，具有高蛋白低脂肪的優勢。種植方式無污染、無公害，具有很好的發展前景。

每年5月之后, 市場上的鮮菇供應量比較稀少, 特別是6-8月的3個月中, 除有少量的草菇和高溫蘑菇少有面市外, 其他菌類品種基本少見, 這給發展高溫食用菌的生產者提供了一個十分有利的市場空間。

來源：蔬菜十微信號