——【青椒炒雞丁】——

【主要食材】：青椒，雞肉，淀粉，雞蛋，紅辣椒，姜，蔥

【配料】：料酒，生抽，鹽，十三香，胡椒粉，

【具體制作步驟】：

1、準備兩塊性感雞胸肉，先切成條，再改刀切成丁，盛入碗中備用， 雞丁中放料酒，生抽，鹽，十三香，胡椒粉，加淀粉，一個雞蛋清，攪拌均勻，然后加點食用油防止粘連，腌制20分鐘左右，這樣炒出來的雞丁更加滑嫩入味

2、準備兩個青椒，去頭去籽，先切成條，再切成小丁，紅辣椒也切成丁，盛入盤中備用，姜切成片，再改刀切成末，盛入碗中，準備大蔥切成片，盛入碗中，再放一個干辣椒增加香味

3、鍋中倒入油，油熱之后放入肉丁劃炒，炒至發白后盛出來備用

4、鍋中再次放油，下入蔥姜干辣椒炒香，放入青紅辣椒煸炒一下，再放入炒好的雞丁，翻炒均勻加鹽，十三香，胡椒粉，生抽，一點老抽上色，快速翻炒均勻就可以出鍋裝盤