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所需材料：

主料

• 1湯匙橄欖油
• 4個煙熏條紋培根，切碎
• 2個中等大的洋蔥，切碎
• 2個胡蘿卜去掉頭尾，切碎
• 2根芹菜條，切碎
• 2個大蒜瓣，切碎
• 2-3枝迷迭香，摘下葉子并切碎（沒有的話，用小蔥代替）
• 500克牛肉末
• 400克意大利面
• 75 克巴馬干酪 磨碎

肉醬材料

• 2 x 400克罐裝西紅柿
• 小包裝羅勒 3/4切碎，剩下的全部留作裝飾。
• 1茶匙干牛至
• 2片新鮮月桂葉（香葉）
• 2湯匙番茄醬
• 1塊牛肉塊
• 1個紅辣椒，去籽和切碎（可選）
• 125毫升紅酒
• 6個櫻桃番茄，切成兩半

具體做法

1.將一個大平底鍋放在中火上，加入1湯匙橄欖油。

2.加入4個切碎的培根火腿，煎10分鐘，直到金黃酥脆。

3.將2個洋蔥、2個胡蘿卜、2根芹菜條、2個大蒜瓣和2-3個小枝迷迭香的葉子放入鍋中，切碎，然后炒10分鐘。經常攪拌蔬菜直到它變軟。

4.把火加熱到中高，加入500克牛肉末，攪拌3-4分鐘，直到肉全部變成褐色。

5.加入2罐番茄、3/4小包裝羅勒切碎的葉子、1茶匙牛至干、2片月桂葉、2湯匙番茄醬、1塊牛肉、1份經過處理和切碎的紅辣椒（如果使用）、125ml紅酒和6個半切的櫻桃番茄。用木勺攪拌，把西紅柿搗碎。

6.煮開后，放入文火慢燉，蓋上蓋子。烹飪1小時15分鐘，偶爾攪拌，直到你有一個濃厚的醬汁。

7.加入75克磨碎的巴馬干酪，攪拌均勻。

8.當肉醬差不多完成后，按照包裝說明煮400克意大利面

9.瀝干意大利面條，攪拌成肉醬汁。如果你愿意，可以放入更多磨碎的巴馬干酪，剩下的羅勒葉。