不過機（貪）智（吃）的我吃完還不夠，這么好吃的東西，那肯定得復刻一下。

牛肉高湯熬的時間太久，不如來個快手版養生肉丸湯。

肉的鮮美沖淡了蟲草花的藥味，喝起來完全不會有澀味。

湯底我只用了少許鹽和白胡椒粉、料酒調味，最大程度的保留了湯的鮮美。

再來幾顆養生必備的紅棗，非常適合秋冬進補哦！

前腿肉1斤、蟲草花1小把、紅棗3顆

鹽、白胡椒粉、料酒、蔥花

先來做個肉餡，可以保留一點點顆粒感。

肉末里加1小勺鹽、小半勺白胡椒粉和1勺料酒，朝著一個方向攪拌到肉餡上勁。

水里加1小勺鹽攪拌均勻。

揪一小團肉做成肉丸。

做好的肉丸放進礦泉水里，加1小把蟲草花和幾顆紅棗，上鍋蒸1小時。

蟲草花和紅棗的精華全部吸入湯中，鮮美又滋補，肉丸肥瘦比例剛剛好，不柴不膩，冬天就該多喝湯，趕緊學起來做給心愛的人喝吧~