一根苦瓜里含有0.4%貴如黃金的減肥特效成分：高能清脂素。一天吃幾根苦瓜，不管怎麼吃、怎麼睡都不會發胖。

肥胖在當今世界像一個瘟疫，從一個國家到另一個國家，從一個人到另一個人不斷蔓延，“特效”減肥品也不斷出現，但肥胖的腳步卻從未停止。但在我省漢中，有一部分人再吃也吃不胖，身材苗條纖美，皮膚光潔細嫩，這都是苦瓜的功勞。

苦瓜中有生物活性的成分高能清脂素

1998年，美國凱里博士從苦瓜中提取了極具生物活性的成分：高能清脂素。實驗證實，生吃苦瓜能減肥，每天服用一毫克該成分，可阻止100克左右的脂肪吸收，并使腰圍瘦小2毫米之多。如果每天服用“高能清脂素”2-4毫米，那麼30天后，最保守的估算是：吃進的食物有12-24斤脂肪未被人體吸收，而儲存在腰、腹、臀、大腿等處的脂肪有6-14斤被分解供人提利用。

每天會生吃2-3根苦瓜會很苗條

中央電視臺《生活與健康》欄目組曾報道過這一奇妙景觀，揭開了其中奧秘：原來他們每天會生吃2-3根苦瓜，所以才那麼苗條。當時采訪時，導播盧笛小姐也試著咬了一口，很快就苦得一臉痛苦，看來雖然苦瓜減肥效果出奇地好，可是每天吃好幾根真讓人受不了。

當然也有例外，有一位姓孫的大娘，在攝像機鏡頭前一口氣吃了五根苦瓜，她說原來體重174斤，高血壓、糖尿病、高血脂、動脈硬化折磨得她十分痛苦，生吃了一年苦瓜，體重減到96斤，那些病全好了,一天吃幾根苦瓜怎麼吃都不胖。

脾虛胃寒者不應生吃苦瓜

生吃苦瓜能減肥，但苦瓜熟食性溫，生食性寒，因此脾虛胃寒者不應生吃。此外，孕婦應慎食。

實驗證明了生吃苦瓜能減肥，并且生吃的減肥效果是更好的，但是由於太苦，很多人都無法接受，正確的方法是切開來用鹽水泡，這樣苦瓜的苦味能散去不少。