小編即將介紹的可不是什么監獄主題餐廳

而是一個真正開在監獄的餐廳！

廚師和服務員干過殺人越貨勾當的那種...

這家餐廳，開在薩里郡的一個叫High Down的監獄里，里面關押著1100名囚犯，很多還是重刑犯。

這里還是英國囚犯再犯罪率最高的監獄：“從這里釋放的囚徒，70%會再次犯罪。因為社會不愿意再接納他們，所以他們一般只有兩個選擇：死亡或者坐牢。”

直到一個人的到來，徹底改變了這里。這個人就是Alberto，監獄餐廳的老板。將食物交給投毒犯做，將刀遞給殺人犯手里...光想想就很可怕，政府怎么可能會批準？

政府確實沒那么容易擺平，Alberto花了好幾個月，游說大大小小無數個部門，才勉強獲得批準，而且條件嚴苛：“一旦發生暴力事件，餐廳就要立即關門。”

說干就干。Alberto很快著手在囚犯里挑選員工。這些人畢竟砍過人、放過火，滿腔怒火無處發泄...為了避免惡性事件發生，他制定了嚴格的篩選條件和工作制度：只有刑期剩下半年到一年半，表現良好，能夠管理自己情緒的囚犯，才能獲得申請工作的資格。

即使通過了嚴格的面試，這份工作干起來并不容易。Alberto采取零容忍的態度，“你們只有一次機會，沒有任何犯錯的機會，這意味著如果不珍惜這份工作，就得離開。”

對于囚犯們而言，這是一次“逃離”監禁、觸摸正常生活、學習一項實用技能機會，所以，他們格外珍惜。

第一批，有18位囚犯通過測試。他們大多數人之前完全沒有接觸過廚房，沒有任何經驗。Alberto請倫敦最好的意大利廚師，來給這些菜鳥們培訓和指導，讓他們盡快掌握技能。

一周后，兩個囚犯被淘汰出局，一個是因為蓄意破壞銀行系統，另一個則是偷吃食物還威脅同事...

Anyway，幾乎不可能成功的監獄餐廳后來還是開業了，而且很火爆！里面菜肴美味、擺盤精美，堪比倫敦米其林3星餐廳（甚至還貴25英鎊）...

就連英國名流、高官、貴族都排隊來這里吃“牢飯”，BBC還專門為他們，拍攝了一部紀錄片《監獄餐廳》。

更牛逼的是，很多犯人帶著一技之長從這里走出去后，沒有像預期的那樣再犯罪，而是過上了正常的生活、擁有了嶄新的人生...

一年后，High Down監獄的再犯罪率奇跡般地從全國最高的70%降低到了10%！

正像Alberto起初期望的那樣：人活著不應該只是為了自己的舒適或成功，而是能夠給更多的人帶去信念和力量。他真的做到了。